Всякая национальная кухня — это прежде всего кухня бедных людей. Так сказала французская писательница Эдмонда Шарль-Ру. Если под этим углом посмотреть на нашу - то как бы бедных у нас не было. Вышла в свет книга " Забытые рецепты традиционных блюд". А в роли ее издателя выступил областной центр народного творчества. И сегодня мы будем хлебать щи и варить кашу вместе с его директором Еленой Масловой и специалистом центра Татьяной Тихоновой.