Мёд с канцерогеном обнаружил Россельхознадзор в Камешковском районе

Сотрудники регионального Управления Россельхознадзора нашли мёд с канцерогеном, который фасовало и реализовывало предприятие в Камешковском районе.

В отобранных пробах продукта пчеловодства  выявили гидроксиметилфурфураль, образующийся в результате распада сахаров. Содержание данного химического вещества является одним из критериев для установления сроков хранения пчелиного мёда, а также выявления фальсификатов. На данный момент его опасность для человека не доказана, но исследования на лабораторных животных предполагают его потенциальную токсичность и канцерогенность.

Россельхознадзор выдал предостережение производителю с целью недопущения нарушений   и предотвращения выпуска и реализации данной некачественной продукции.