Икру с кишечной палочкой и стафилококком обнаружили в Киржаче

В декабре прошлого года сотрудники регионального  Управления Россельхознадзора провели внеплановую  проверку в отношении ООО «РКЗ 24», осуществляющего деятельность по производству, переработке, хранению и консервированию рыбных продуктов.

В ходе проверки установлены многочисленные нарушения, среди которых:

-отсутствие на производстве процедур производственного контроля, основанных на принципах ХАССП;

-ненадлежащий контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, нет документации по аудиту поставщиков;

- не ведутся записи температурного режима;

- не ведутся журналы входного и выходного ветеринарного контроля;

-отсутствие гигрометров для контроля определения влажности в производственных помещениях;

-отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на переработанную и не переработанную пищевую рыбную продукцию животного происхождения.

 Кроме того, лабораторные исследования проб икры показали превышение допустимого уровня содержания дрожжей, бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк, также установлены признаки фальсификации продукта.

По результатам экспертизы было выдано предписание об исключении из обращения икры лососевой зернистой «Совьет» (Производитель: ООО СП «Санта Бремор»), а также икры лососевой зернистой (Производитель: ООО «РКЗ 24»). После чего в розничные сети Владимирской области и регионы РФ была направлена информация о снятии с реализации данной продукции и принятия дальнейших мер по недопущению выпуска в обращение недоброкачественной продукции.

В январе  в отношении ООО «РКЗ 24», возбуждены дела об административных правонарушениях. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Предприятие оштрафовано на 400 тыс. рублей.