Секреты выращивания крупной и сладкой клубники от суздальских фермеров

В мире существует более трехсот сортов этой культуры. Лучшие из них выращивают в хозяйстве "Суздальская ягода".  

Сергей Жданов, главный инженер хозяйства "Суздальская ягода":
- Саженцы в  кассете на 6 штучек.  Она пока сейчас вот только  еще готовится. Она будет готова  у нас к 20 августа.  Ну и после 20 августа у нас и поздние сорта уже пойдут и "Мальвина",  и "Сьюзетт". Ну, а до 20 августа у нас будут ранние сорта. Это Хоней и Азия. Вот с ними все просто.То есть взяли лунку выкопали, посадили, полили. 

Сергей Жданов рассказывает: для того, чтобы вырастить хорошую рассаду, надо не забывать подкармливать растения. Как вновь посаженные, так и те, что закончили плодоношение.  

Сергей Жданов, главный инженер хозяйства "Суздальская ягода":
- Поливать нужно удобрением с калием прямо до заморозков,  и тогда клубника на следующий год  отлично перезимует, и заложит почки цветочные, и даст хороший урожай. 

Клубника - обычная ягода, но сколько в ней полезного. В народной медицине ее рекомендуют употреблять при головных болях. Оказывается в ней  содержатся те же вещества, что и в аспирине. Правда, в небольших дозах. Несмотря на сладкий вкус, в этой ягоде витамина С больше, чем в самом кислом лимоне.
Регулярное употребление клубники в пищу помогает отбелить зубы и действует как антидепрессант. 150-200 граммов спелой ягоды снимают стресс и помогают успокоиться. Кстати, чем ярче цвет клубники,  тем  больше в ней витаминов.
Сезон клубники уже закончился, но только не в "Суздальской ягоде." В хозяйстве выращивают ремонтантные сорта. Урожай  здесь собирают вплоть  до середины сентября.   

Сергей Жданов, главный инженер хозяйства "Суздальская ягода":
- Сорт называется Фурор. Очень интересный. По вкусу сладкий с небольшой кислинкой. Ну, конечно,  он уступает  классическим сортам. Но если мы берём в расчёт там  не сезон, то он , конечно, великолепен. 

А ещё в хозяйстве выращивают малину. Двух сортов. Поздний  Соколица польской селекции и ремонтантный Карамелька, отечественный. Он плодоносит до заморозков.  "Суздальская ягода" также  предлагает  изготовленную из ягод натуральную пастилу. Десерт готовится  без сильной термической обработки. Это позволяет сохранять  полезные вещества и витамины.   

Юлия Жданова, фермер:
- Ягоду мы перерабатываем, пюрируем и часть пюре замораживаем, а из части делаем пастилу натуральную. 100 процентов клубника. Часть у нас пастилы с небольшим добавлением сахара, а часть вообще без сахара.  

Предприятие "Суздальская ягода" готовит  замороженное пюре из клубники. Его можно приобрести расфасовкой в поллитра и 2 литра. Продукцию  "Суздальской ягоды", а также рассаду можно приобрести после 20 августа в  поселке Садовый или заказать на сайте. Мобильный пункт выдачи заказов работает в вечернее время на остановке ВлГУ. Стационарная палатка "Суздальской ягоды" стоит на рынке "Слобода".
Вера Куликова, Илья Хлудов. Вести-Владимир.