Японский напиток: владимирцам рассказали, что такое "матча", чем она полезна, и как готовить

Японский напиток: владимирцам рассказали, что такое "матча", чем она полезна, и как готовить

Матча – это японский зеленый чай, измельченный в порошок. Его название переводится как «растертый чай», и он отличается насыщенным зеленым цветом и приятным ароматом. Чтобы добиться такого качества, кусты матча защищают от прямого солнечного света, накрывая их тростниковыми сетками, а листья сушат только в тени. Благодаря этому порошок сохраняет свой яркий оттенок и полезные свойства. Об этом рассказали в проекте Роспотребнадзора "Здоровое питание".

Матча – настоящий кладезь витаминов и минералов. В нем содержится огромное количество витамина А (1102% от суточной нормы в 100 г), который поддерживает здоровье кожи, глаз и иммунитета. Также в чае присутствуют витамины группы В: тиамин (В1, 1190% от нормы), необходимый для нервной системы и мышц, и рибофлавин (В2, 750% от нормы), который способствует регенерации тканей и улучшает состояние сосудов. Кроме того, матча богат витаминами К, Е и С, которые укрепляют организм, поддерживают репродуктивную функцию и помогают бороться с инфекциями.

Среди минералов в матче выделяются калий, кальций, магний, фосфор, железо и цинк. Этот чай не только дарит энергию, но и повышает выносливость, улучшает концентрацию внимания и память, а также замедляет процессы старения кожи.

Однако матча не рекомендуется пить вечером, так как он может вызвать проблемы со сном. Также от него стоит отказаться беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями ЖКТ, печени или после серьезных сердечно-сосудистых событий.

Матча – универсальный продукт. Его можно не только заваривать как чай, но и добавлять в десерты: мороженое, блины, кексы, пудинги и муссы. Популярен и матча латте – напиток на основе порошка матча и взбитого молока, который многие считают альтернативой кофе.

Рецепт матча латте:

Чай матча – 1 ч. л.

Молоко – 1/2 ст.

Вода – 1/2 ст.

1. Вскипятите воду и дайте ей немного остыть.

2. Всыпьте порошок матча в чашку, залейте водой и тщательно перемешайте венчиком до однородности.

3. Добавьте сахар, мед или ванилин по вкусу.

4. Взбейте молоко и аккуратно влейте его в чай.

Фото: Fusion Brain, платформа для генерации изображений