Дикорастущие растения и ботва корнеплодов: природная аптека на вашем столе

Крапива: витаминный чемпион

Молодая крапива – настоящий кладезь полезных веществ. В ней содержится больше каротина, чем в моркови, а также витамины С, В, К, хлорофилл, флавоноиды, минералы (железо, кальций, кремний и др.). Она обладает желчегонным, мочегонным, противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.

Как использовать?

• Добавлять в салаты, супы, омлеты (предварительно обдать кипятком).

• Делать отвары для волос и косметический лед для лица (тонизирует, сужает поры, осветляет пигментацию).

Осторожно!
Крапива может вызвать ожоги из-за муравьиной кислоты. Противопоказана при тромбозах, беременности, мочекаменной болезни.

Одуванчик: природный детокс

Корни и листья одуванчика богаты инулином, витаминами А, С, В, калием и антиоксидантами. Он улучшает пищеварение, выводит токсины, обладает желчегонным и противовоспалительным действием.

Как применять?

• Корни можно обжаривать и заваривать как "кофе".

• Молодые листья добавлять в салаты.

• Цветы использовать для варенья (хотя сахар снижает пользу).

Противопоказания:

• Камни в желчном пузыре, гастрит, диарея.

Ревень: кислый источник витаминов

Черешки ревеня содержат витамины С, К, калий и антиоксиданты. Они полезны для кожи, пищеварения и иммунитета.

Как использовать?

• Готовить компоты, пироги, соусы.

• Делать отвары для осветления волос.

Ограничения:

• Не рекомендуется при камнях в почках, подагре, геморрое.

Ботва корнеплодов: зелень для здоровья

1. Свекольная ботва – богата витаминами А, С, железом, улучшает пищеварение, полезна при анемии.
2. Морковная ботва – содержит кальций, калий, полезна для сердца и почек.
3. Ботва редиса – укрепляет иммунитет, но не рекомендуется при болезнях ЖКТ.

Как применять?

• Добавлять в салаты, супы, делать настои.

• Использовать в косметике (маски, тоники).

Противопоказания:

• При мочекаменной болезни, гипотонии, обострениях ЖКТ.

Эти растения – не просто сорняки, а ценные источники витаминов и минералов. Главное – правильно их собирать и учитывать противопоказания. Включите их в рацион и уход за собой, и вы оцените их пользу!

Фото: нейросеть Kandinsky