В Александровском районе начал свою работу новый завод компании "Мортадель"

Убойное и колбасное производство в одном здании - уникальный проект нашего региона. В Александровском районе начал свою работу новый завод компании "Мортадель"  - часть мясоперерабатывающего комплекса.

К минимуму - ветеринарную угрозу, потерю веса при транспортировке и транспортные расходы, что, безусловно, скажется на себестоимости мяса. Новый убойный завод компании "Мортадель" в Александровском районе - уникальный инновационный проект и не только для России. Впервые в мировой практике убойный завод находится на территории свинокомплекса. Одно из главных преимуществ этого предприятия - максимальная автоматизация. Новый завод рассчитан на производство 15 тыс. тонн мяса свинины в год.

ВЛАДИМИР МЕРКУЛОВ, ДИРЕКТОР ПО ПРОИЗВОДСТВУ: "У нас конвейер рассчитан по времени на 40 голов в час, на 50 и на 70. Сейчас работает на максимальном режиме".

Объем инвестиций в проект - миллиард рублей. На сегодня это самый крупный завод среди предприятий аналогичной мощности в Центральной России. Сырьевую базу нового цеха, в основном, обеспечивает селекционно-генетический центр компании. В руководстве уверены, такое "соседство" производств позволит селекционерам совершенствовать кормление и содержание животных, а значит и качество продукта, благодаря ежедневному мониторингу качества свинины. Запуск такого завода позволит нашей области создать достойную конкуренцию не только на внутреннем, но и на мировом рынке, уверены в администрации региона.

АЛЕКСЕЙ МАРЧЕНКО, ПЕРВЫЙ ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГУБЕРНАТОРА ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ: "Налоговые поступления, бренд Владимирской области на Российском и мировом рынках, новые технологии. Компания "Мортадель" намерена развивать свое производство на территории Александровского района Владимирской области и повышать качество продукции".

НИКОЛАЙ АГУРБАШ, ПРЕЗИДЕНТ КОМПАНИИ "МОРТАДЕЛЬ": "Я думаю, что этим заводом будут гордиться и район, и область Владимирская. Ну, и надо сказать, справедливости ради, что в радиусе 500 км в России такого уровня заводов нет".

Такое современное оборудование на выходе с конвейера позволяет получить полутуши идеального товарного вида. После - камера шокового охлаждения. Свежее мясо находится здесь всего 2 дня. На обычных подобных предприятиях этот срок может доходить до 2 недель. Этот завод - очередной этап в программе совершенствования качества выпускаемого мяса и развития производства в нашем регионе, говорят в компании "Мортадель".

НИКОЛАЙ АГУРБАШ, ПРЕЗИДЕНТ КОМПАНИИ "МОРТАДЕЛЬ": "Мы планируем в ближайший год, максимум - два, построить 100 магазинов во Владимирской области специализированных. Мы общались на эту тему с губернатором, со Светланой Юрьевной. Она одобрила, поддержала. Она даже предложила нам объединить самые лучшие продовольственные бренды Владимирской области".

И возможно,  это будут не только "мясные" бренды, но и молочные, овощные и хлебобулочные производства.   

Кристина Иванова, Антон Терешкин