"Сырные дни" в столице

 "Сырные дни" - это три фестивальных ярмарки на площади Революции, Манежной площади и пространстве между ними. На прилавках -  только  натуральные фермерские сыры от 60 производителей. Свои сыры представил  и фермер Джон Кописки. Владелец знаменитого хозяйства  "Богдарня". Англичанин по рождению, русский по духу. В России Джон Кописки живет уже больше четверти века. "Богдарня" благодаря его усилиям  хорошо известна и во Владимирской области, и за ее пределами. Как рассказал "Вестям" сам фермер, в столице за владиимрскими сырами выстраивались очереди. Сюда Джон привез несколько сортов. В том числе сыр с прожитником, с чесноком,  жареными тыквенными семенами,  паприкой и орегано.

ДЖОН КОПИСКИ, ФЕРМЕР:
- Моё впечатление - это очень замечательно. Жалко, что только раз в году. 2 года назад в день города  тоже был такой же фестиваль.  Замечательное место, центр Москвы, где люди ходят. Этот фестиваль - успех для меня. Потому что для фермеров, а мы - маленькие фермеры - самая большая проблема - это реализация.  Все довольны, хорошая  политика, покупатели рады, мы тоже. За 2 дня мы продали более чем 500 килограммов сыра.