Во Владимирской области торговали фальшивым молоком и маслом

В их пробах обнаружены растительные жиры.

Отбор проб был произведен у индивидуальных предпринимателей, осуществляющих свою деятельность на территории Александровского и Меленковского районов. Исследованы в масло сливочное «Крестьянское» (производитель: ООО «СИГМАХОЛОД», Московская обл., Дмитровский р-н.) и молоко питьевое ультрапастеризованное «Фрау Му» (производитель: ООО ПК «Айсберг-Плюс», Московская обл., Дмитровский р-н.).

В молочной продукции отмечены нарушения по соотношению метиловых эфиров жирных кислот и фальсификация растительными жирами по составу стеринов (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин).

Что свидетельствует о фальсификации жирно-кислотного состава образцов путем снижения содержания молочного жира и примеси растительных жиров, сообщила пресс-служба Управления Россельхознадзора по Владимирской области.