В селе Суромна прошёл гастрофестиваль «Капустняк»: щи, сыр и народные промыслы

В суздальском селе Суромна прошёл гастрофестиваль «Капустняк». Он объединил мастеров народных промыслов, фермеров, артистов и, конечно, кулинаров. Чем угощали гостей на фестивале? Об этом расскажем в рамках совместного с правительством региона проекта «Владимирская область — территория единения». 

Слово — Ангелине Свищ.

Здесь встречают по-особенному: хлебом-солью, а точнее — тарелкой горячих щей. Наваристых, с душистым укропом и сметаной. И это не просто обед, а главный символ местного гастрономического фестиваля «Капустняк». Евгения говорит: бывала на многих фестивалях, но чтобы так с порога угощали — видит впервые.

Евгения Зверская, участница фестиваля:

— Первый раз и просто в каком-то диком восторге. Очень радостно, что доехала сюда сегодня.

В советское время местные колхозы выращивали капусту для всей Владимирской области. Урожаями гордились, капуста кормила всё село. Сегодня колхозов нет, а овощ остался — и снова вывел Суромну на карту. Гастрономическую. Идея фестиваля принадлежит местной организации «Суромна Эко Арт Тур».

Жанна Миронова, руководитель АНО «Суромна ЭкоАртТур», организатор фестиваля:

— Объединение сообщества с целью улучшения жизни на территории, создания новых благоустроенных объектов, чтобы люди взаимодействовали между собой, обменивались опытом, налаживались межпоколенческие связи. Каждая площадка и для родителя, и для ребёнка интересна.

Фестиваль «Капустняк» стал точкой притяжения для сотен жителей и гостей региона. И это не случайно — идею развития сельских территорий поддерживает министерство внутренней политики Владимирской области. В этом году организация «Суромна Эко Арт Тур» вновь получила субсидию регионального Правительства. Часть выплат — софинансирование Фонда президентских грантов.

Анна Кузнецова, начальник отдела по взаимодействию с общественными объединениями, политическими партиями и НКО министерства внутренней политики Владимирской области:

— Инициативные жители объединяются с тем, чтобы развивать свою территорию, сохранять традиции, привлекать своих активных граждан. И это как раз такой случай. У нас конкуренция: где-то один проект из двух только побеждает, и ежегодно мы выделяем 30 миллионов рублей на эти общественные инициативы.

На празднике можно было увидеть народные промыслы, выступления артистов, послушать лекцию о русской культуре. И попробовать не только щи, а всевозможные блюда из капусты. А ещё здесь — травяные сборы, фруктовая пастила и душистый мёд. Свои продукты представили фермеры со всех уголков области. 

Наталья Бедина угощает сырами собственного производства. Один из самых необычных — чеддер с трюфелем.

Наталья Бедина, участница фестиваля:

— С течением времени, со временем созревания очень сильно изменяется свой вкус. От простого сливочного до очень такого выдержанного, пикантного, с остринкой.

Такие гастрофестивали — импульс для развития сёл. Сюда уже прокладывают маршруты из соседних городов. Открываются фермерские лавки, возрождаются ремёсла. И это только начало. Если есть идея, желание и поддержка — любая деревня может стать точкой притяжения.

Ангелина Свищ. «Вести-Владимир».