В Коврове представили новый проект — «Щавель: возрождение традиций»

Привычный нам город оружейников открывается с новой стороны. В туристском информационном центре рассказали и показали, чем готов привлекать туристов Ковров. Там представили новый проект — «Щавель: возрождение традиций». Евгения Суворова продолжит.

Внутри как будто вот что-то вот кружится, мурашки от того, что щавель — это вкус детства.

Не модный гастрономический тренд, а возрождение городской кулинарной истории. Новая точка притяжения для туристов Золотого кольца, куда обязательно захочется заглянуть ради этого вкуса. Но почему же щавель?

Кирилл Денисов, ресторатор, бренд-шеф (г. Ковров):

- Мы зацепились за него сразу же, потому что, я уже говорил, это генетический код в каждом человеке есть: когда ты бежишь в поле, остановился, сорвал щавель, съел, почувствовал кислинку, вкус. Ну и соответственно такие воспоминания подёргивают твои эмоции из детства, ну а ресторанная сфера — это только эмоции, соответственно мы её и взяли воплощать.

Долгие годы Ковров оставался в тени своих соседей: большинство туристов выбирали Муром и Суздаль. Но времена меняются. В 2024 году Ковровский историко-мемориальный музей принял почти 50 тысяч человек. Теперь город делает ставку на событийный туризм.

Сергей Сидорин, глава г. Коврова:

- Туризм в Коврове начинает возрождаться и находит не только свою историческую и оружейную направленность, но именно и гастрономическую, я думаю, мои коллеги более подробно об этом расскажут, но сегодня хочу сказать, что Ковров — это не просто оружие, это не просто металл, это ещё и народно-художественные промыслы, которые здесь представлены, можем с вами посмотреть это, и творческие люди, которые у нас создают и мерч определённого направления.

Представили свои творения и ковровские мастера. В зале — фарфоровые чашки с тонкой росписью от студии «Не треснет», рядом — глиняные свистульки, только вышедшие из рук мастера. А вот футболки с зайцами, гоняющими мяч на мотоциклах, — такие с особым удовольствием носят не только гости города, но и местные жители.

Ольга Монякова, директор Ковровского историко-мемориального музея:

- Вы знаете, что в Коврове есть ещё одно направление, в принципе с него туризм и начался, это потом уже оружейная тематика — музей мы открыли, в шестом году ещё получили грант Президента и открыли маршрут «Мир глиняной игрушки», потому что ковровская глиняная игрушка — она народный художественный промысел. И туристы поехали к нам, чтобы, во-первых, посмотреть удивительную коллекцию, которая сейчас в музее природы и этнографии, а потом самим слепить игрушку-свистульку — и можно и раскрасить.

И всё же главные подарки этого дня — анонс гастрономической карты, которая пока в разработке, и маршрут по городу «Елифан и зайцы», на который, кстати, уже получен грант. А главным праздником нового проекта станет фестиваль с озорным именем — «ЩАВЕЛЬнись». 

Евгения Суворова, Алексей Ковалёв. «Вести-Владимир».