Более 7 тонн продукции без документов: в Коврове пресекли нарушения при производстве еды

Более 7 тонн продукции без документов: в Коврове пресекли нарушения при производстве еды

Инспекторы Россельхознадзора выявили нарушения при производстве пищевой продукции у предпринимательницы из Коврова. Она выпускала готовую еду, в том числе рулеты куриные с ветчиной и сыром, не имея ветеринарных документов на сырьё. Без них подтвердить безопасность продуктов невозможно.

Система «Меркурий» зафиксировала нарушения ещё 19 августа — с ошибками были оформлены бумаги на более чем 7 300 кг продукции. Несмотря на это, предприниматель успела использовать 33 кг ветчины и сыра.

В Россельхознадзоре подчеркнули, что в России действует правило «от поля до прилавка» — каждый продукт должен иметь документ для отслеживания пути. Инспекторы изъяли всю готовую продукцию из магазинов и со складов. Предпринимательнице и ветеринарной станции направлены предупреждения. При повторении ситуации ИП лишат права работать.

Фото: нейросеть