В деревне Каменово Камешковского округа прошёл фестиваль «Щи-борщи»

Суббота — повод собрать близких за одним столом. И приготовить, к примеру, щи по традиционному русскому рецепту. В деревне Каменово Камешковского округа вновь прошёл необычный праздник — фестиваль «Щи-борщи». Он посвящён именно этим исконным блюдам национальной кухни. Фестиваль стал вкладом в сохранение русских кулинарных традиций и развитие гастрономического туризма. 

Щи-борщи оценила и Вероника Тюрникова.

Чтобы отведать вкусные борщи, в деревню Каменово поспеши. Участники конкурса удивляют разнообразием вкуса: вот, например, борщ с грибами или черносливом. Участники «вкусного» фестиваля придумывают разные рецепты.

Нина Лобановская, гость фестиваля, член регионального штаба Народного фронта Владимирской области:

— Раньше участвовало в этом конкурсе, ну, несколько поварих, скажем так, а сейчас шесть, и притом не только с деревни, но и с соседних деревень и даже с Камешково. Это очень хорошо.

— Год единства народов... Я хочу сказать, что эта деревня давно все как единая семья.

Дегустация сопровождалась танцами, частушками, театрализованными сценками. Также можно было поднять в воздух беспилотный летательный аппарат или запустить самодельный самолёт. Но главными героями праздника стали именно щи и борщи — блюда с русским характером и русским вкусом.

— Мы щи, с черносливом, вкуснятина. Жуть, я уже восьмую тарелку, и всё мало.

— Я за первое буду голосовать. Уже сразу определились, и попробовать успели? Да, да. Фрикаделечки нас подкупили, первый раз мы такое кушаем — с фрикадельками.

Геннадий Королёв, гость фестиваля:

— Первый номер очень вкусно, буду голосовать за первый номер.

Секретным рецептом с нами каменовцы так и не поделились, зато угостили наваристыми щами.

Сергей, участник фестиваля (деревня Каменово):

— На домашнем мясе, на домашней говядине. Всё своё, выращиваем буквально здесь — в деревне.

Каждый год жители с нетерпением ждут праздника. Серьёзно готовятся — ждут гостей со всей Владимирской области. Фестиваль «Щи-борщи» — это всегда вкусно, ярко и очень по-русски. Щи и борщ — традиционные блюда национальной кухни, а фестиваль — надежда на восстановление их популярности. А ещё наш русский ответ фастфуду.

Екатерина Носова, участник фестиваля «Щи-борщи»:

— Основные блюда наши русские — щи, наши русские борщи — это всё уходит как-то к бабушкам. Да, и бабушки уже заказывают и суши, и пиццу. И у нас уходят пирожки бабушкины из печи, а мы хотим показать именно, как мы живём в деревне.

Большее количество голосов в этом году собрал суп под номером 1 — борщ с фрикадельками. Автор рецепта — Анна Княжева — приехала просто отдохнуть, но в итоге увозит с собой победу в конкурсе, что для неё оказалось неожиданно и приятно.

Анна Княжева, победитель фестиваля «Щи-борщи» (п. Максима Горького):

— Мой борщ готовится на рёбрах свиных, но мясо потом убирается, и мы катаем всей семьёй маленькие из фарша шарики.

— Побольше чесночка туда кладём, чтоб вот аромат борщу отдался этот чеснок, дал аромат.

В правительстве Владимирской области всегда поддерживают праздники такого формата. Это вклад в сохранение русских традиций и в развитие гастрономического туризма.

В следующем году в Камешковском районе на «Щи-борщи» ждут ещё больше гостей — гостеприимство и кулинарные навыки местных жителей точно никого не оставят равнодушными.

Вероника Тюрникова, Илья Хлудов. «Вести-Владимир».